Terre Vaudoise a été conçue et mise sur pied par Prométerre, association vaudoise de promotion des métiers de la terre. Son exploitation est assurée par sa filiale, ProTerroir Sàrl, chargée de la mise en valeur des produits du terroir.
Terre Vaudoise, par ses divers services et prestations, donne une impulsion à la promotion des produits du terroir certifiés du canton de Vaud. Le concept de cette offre commerciale est basé sur la provenance et la saisonnalité des produits vaudois.